イケイケのケニアでニアニア カシス、ジューシー、長い甘さの余韻 独りよがりなマヌのケニア！ カシスやグレープを思わせるフレーバー。 口に広がる、生き生きとしたジューシーな果実味。 じわじわ続く甘さで、あなたも思わずニアニア。 集中したいときに飲みたくなるコーヒー！ ●ケニア ギチャタイニ / Kenya Gichathaini PROFILE： カシス、グレープ、ジューシー、カラメル、コンプレックス、長い甘さの余韻、ロングスウィートアフター / Cassis, Grape, Juicy, Caramel, Complex, Long Sweet After 生産国：ケニア / Kenya ウェットミル : ギチャタイニ・ウェットミル / Gichathaini Wet Mill 地域：ニエリ カウンティ / Nyeri County 土壌：火山性の赤土 標高：約1,600M – 1,900M 品種：SL28, SL34, ルイル11, バティアン / SL28, SL34, Ruiru 11, Batian 生産処理：フリー・ウォッシュド / Fully Washed 内容量：1kg ⚫︎ギチャタイニについて Gichathaini Wet Millは、Karatinaという町から約6km、マウント・ケニヤ国立公園の東部に位置しており、Gikanda農協が所有する3つのWet Millの内の1つです。当Wet Millは、チェリーを持ち込む生産者たち自身によって管理・運営されています。所属メンバーは1,045名で、そのうち800名弱が現在アクティブなメンバーとなっています。 Gichathainiエリアは、年間通して十分な雨量があり、雨季(3月~6月、10月~12月)に集中して雨が降ります。また、気温は平均で15~26°Cで、夜間に適度に冷え込む他、赤土の火山性土壌に恵まれており、コーヒー生産にとても適した環境となっています。 各農園の生産者によりセレクトピッキングされた完熟チェリーは、同日中にGichathaini Wet Millへ持ち込まれます。チェリーの選別では完全完熟、未完熟、過熟、異物等が分類され、完全完熟のチェリーのみディスク型のパルパーによって果肉除去されます。 パーチメントは、醗酵工程、水洗処理を経て、天日乾燥させます。醗酵及び水洗処理には、近くを流れるRagati川より引いたきれいな水を使用しています。また、生産処理で使用した水は、環境へ配慮し、水源から離れたタンク(穴のようなもの)へ移し再循環させます。タンクの周りにネピアグラスや多種の木々を植えることで、より自然に戻す際の精製を行っています。 〜〜〜 ※ご注文をいただいてからの焙煎、発送となります。木 - 日にご注文いただいた場合は翌木、月 - 水にご注文いただいた場合は翌々木に発送いたします（詳しくは画像をご覧ください）。また、天候などによる焙煎スケジュール変更にともない、発送が前後することがございますのであらかじめご了承ください ※他の商品を同時購入された場合でも本商品の手配ができ次第の発送となりますのでご了承ください。また販売期間が限られる商品を同時注文いただいた場合キャンセルさせていただく可能性がありますのでご了承ください ※商品ごとのお届け日数や日時指定などについては下記リンクをご確認ください https://manucoffee.shop/news/60923141c9827a1d13172644 ※アルミパックに入った状態での発送となります。小分けでの発送対応ができませんのでご了承ください