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ビーンズ(豆のまま)
¥8,250
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ペーパードリップ・コーヒーメーカー用
¥8,250
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フレンチプレス用
¥8,250
エレガント・スウィート
シトラス、クリーミーな質感、キャンディ
ん〜〜!エレガント!
飲み始めはとろ〜りとした質感から。そのあとにキャンディのような甘さが続きます。柑橘ピューレを思わせるフレーバーが温度変化とともに際立ち、キラキラした気持ちにさせてくれる一杯です。
●グアテマラ ロス・アグアカトネス
Guatemala Los Aguacatones
PROFILE:
シトラス、フローラル、チェリー、チョコレート、カカオ、キャンディ、クリーミーな質感、ウェルバランス
Citrus, Floral, Cherry, Chocolate, Cacao, Candy, Creamy, Well Balance
生産国 : グアテマラ/ Guatemala
農園名 : ロス・アグアカトネス / Los Aguacatones
位置 : ウエウエテナンゴ県 ウエウエテナンゴ市 / Huehuetenango, Huehuetenango
標高 : 1,900-2,000m
品種 : ブルボン、ヴィラサルチ、カトゥアイ / Bourbon,Villa Sarchi,Catuai
生産処理 : イエローハニー / Yellow Honey
COE受賞歴 : 2018年8位、2019年13位、2020年4位
内容量:1kg
●ロス・アグアカトネスについて
Aguacatones農園では高品質なコーヒー生産にフォーカスし、当初から様々な検証・実験を繰り返してきました。こうした多岐に及ぶ品質向上の取り組みの結果、2017年に参加したCOEではNational Winnerに入賞、翌年のCOEでは8位に入賞しました。
入賞したことが更なるモチベーションとなり、水を溜めるタンクに更に投資をするなど、彼らの品質向上への取り組みは尽きません。
現在は、水かない環境(近くに水源がない)のため、主にHoney,Natural (95%)の生産処理方法を行っています。
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