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ビーンズ(豆のまま)
¥2,500
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ペーパードリップ・コーヒーメーカー用
¥2,500
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フレンチプレス用
¥2,500
Quiet Sweetness(静かな甘さ)
キャンディ、カカオ、ウェルバランス
飲み始めはスーッと爽やかなフレーバー、次にキャンディやハイカカオのような甘さが静かにやってきます。じっくりと楽しめば思わず、ふぅ〜っと幸せなため息がでるような一杯です。
●グアテマラ ロス・ススピロス
Guatemala Los Suspiros
PROFILE:
キャンディ、カカオ、ココアパウダー、キャラメル、マスカット、ティー、ナッツ、ブラウンシュガー、ウェルバランス、長い甘さの余韻
Candy, Cacao, Cocoa Powder, Caramel, Muscat, Tea, Nuts, Brown Sugar, Well Balance, Long Sweet After
生産国 : グアテマラ/ Guatemala
農園名 : ロス・ススピロス / Los Suspiros
位置 : ウエウエテナンゴ県 ラ リベルタード自治区 パルミラ村 / Palmira, La Libertad, Huehuetenango
標高 : 1,700m
品種 : カトゥーラ, ブルボン, ティピカ / Caturra, Bourbon, Typica
生産処理 : フリーウォッシュド/ Fully Washed
内容量:200g
●ロス・ススピロスについて
1930年代、Juan Palacios氏によってコーンやタバコと共にコーヒー栽培が始められました。その後、子・孫へと引き継がれ、4代目のAxel Palacios氏の代に、幼馴染であ っ た Fredy Morales 氏 と 共 に 現 在 の Los Suspiros農園としてスペシャルティコーヒの栽培を本格的にスタートしました。
「Los Susupiros」とはスペイン語で「ため息」を意味し、この地域に広がる巨大な渓谷の果てしない景色を眺めながら、新鮮な空気を吸い込むようなイメージから名付けられたそうです。
当農園の土壌はFranco-arenosoという、砂壌土の中でも多様な栄養を含むコーヒー栽培に適した最上級の土壌となっています。
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