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ニカラグア mix 1kg アルミパック*受注生産

6,500円

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ベスト・フレンド・コーヒー ナッツ、“オルマン”、ウェルバランス ニカラグアMIXは、マヌコーヒーが考える「ニカラグアの美味しさ」を表現したコーヒーです。 現在、マヌコーヒーが扱うニカラグアのコーヒーは全て生産者グループ「CAFETALERA BUENOS AIRES」によるものです。彼らのコーヒーは共通して、高い透明感とバランスの良さ、そして、素晴らしいテロワール(産地特性)を持っています。 それは彼らのコーヒーに対する真摯な姿勢とパッション、農園での生産現場、品質管理から研究までに至る、高い水準の生産体制に由来しています。ベスト・フレンドと呼べるようなデイリーで飲める、きれいなコーヒー。この特徴をマヌコーヒーでは農園主のオルマン(Olman Vellederaz)氏の名前からとって、“オルマン(クオリティ)”と呼ぶことにしました。 ●ニカラグア- One Nation Origins Mix ミックス内容(2024/2/29製造分〜): ニカラグア ラ・ラグーナ カトゥーラ種 ナチュラル/ Nicaragua La Laguna Caturra/Natural ニカラグア モンテ・リバノ カトゥーラ種 フリーウォッシュド / Nicaragua Monte Livano Caturra Fully Washed ※内容は生豆の在庫状況等により予告なく変更になる場合がございます 内容量:1kg ●One Nation Origins Mixとは: マヌコーヒーが考える生産国ごとの美味しさや特徴を、より明確かつ安定的に表現するために、単一生産国の複数ロット(One Nation Origins)をmixしたコーヒー。 ●生産者グループ「CAFETALERA BUENOS AIRES」 1960年からコーヒー栽培をスタート。現在は全部で10の農園を所有する生産者グループ。農園主はオルマン・バンデラス(Olman Vellederaz)氏。 彼らは農園従事者、地域自治体の人、最終消費者まで、コーヒーに関わる全てを含め、大きな家族のようなコミュニティをつくるビジョンを持ちながら、全ての人にとって持続可能なモデルをつくることを目標としている。 生産は100%スペシャルティ・コーヒーに注力している彼らが目指すのは、エキゾチックで唯一無二でありつつ、何よりもそれぞれのマイクロクライメイトがもたらす、農園ごとによって異なる、特別の風味のあるコーヒー。 彼らには農園での生産現場、品質管理から研究まで、信頼のできるチームがおり、それによって安定して高品質なコーヒーをより正確に仕上げることができる。 また、コーヒーの全ての段階において、環境や地域の生態系に影響が出ないように配慮をしている。それは環境のバランスを維持することでのみ、長期的に持続可能なモデルをつくることができると考えているからである。 累計36回に及ぶ品評会での入賞。2023年のCup of Excellence(COE)では2ロット提出し、1位と2位に入賞。両ロットともにPresidencial Awardのカテゴリーに入る。他、2022年は2位、2021年は5位などCOE入賞実績多数。 所有農園はBuenos Aires, El Carmen, Mira Flor, El Naranjo Dipilto, El Naranjo Quilali, Ojo de Agua, Suyatal, La Laguna, San Salvador, Monte Livano。 マヌコーヒーでは、アーティスト支援プログラム「Artist in Coffee Farm」として、NONCHELEEEを招聘してブエノスアイレス農園を訪問、アートブック「BOSSA HOUSE」を制作。さらなるコーヒー表現を追求する完全オリジナルロットのコーヒーシリーズ「BOSSA HOUSE series」も展開中。 〜〜〜 ※ご注文をいただいてからの焙煎、発送となります。木 - 日にご注文いただいた場合は翌木、月 - 水にご注文いただいた場合は翌々木に発送いたします(詳しくは画像をご覧ください)。また、天候などによる焙煎スケジュール変更にともない、発送が前後することがございますのであらかじめご了承ください ※商品ごとのお届け日数や日時指定などについては下記リンクをご確認ください https://manucoffee.shop/news/60923141c9827a1d13172644 ※アルミパックに入った状態での発送となります。小分けでの発送対応ができませんのでご了承ください

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