【ゲイシャ🏅】コロンビア ベラクルース 100g
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【ゲイシャ🏅】コロンビア ベラクルース 100g

¥2,000 税込

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フルーTea & シロッピー ティーライク、トロピカルフルーツ、シロップ 紅茶やトロピカルフルーツ、フローラルなどを思わせる香りとシロップのような質感と甘さがあるコーヒー。 ※こちらの商品は100gでの販売となります ●【ゲイシャ🏅】コロンビア べラクルース アンティオキア・アマガ フリーウォッシュド PROFILE: ティーライク、トロピカルフルーツ、フローラル、ジューシー、シロップ、シロップのような質感、甘くて長い余韻 Tea-like, Tropical Fruit, Floral, Juicy, Syrup, Syrupy Mouthfeel, Long Sweet After 内容量:100g 生産国:コロンビア / Colombia 農園:エチャバリア一家 / Echavarria Family 位置:アンティオキア県アマガ / Amaga,Antioquia 標高:1,650M 品種: ゲイシャ/ Geisha 生産処理: フリーウォッシュド / Fully Washed 内容量:100g 農園情報: ベラクルース農園は、サンタ・バルバラ・エステート・グループが所有する5つの農園の1つ。サンタ・バルバラ・エステートが管理する農園は「サンタ・バルバラ」「フレドニア」「アマガ」の3つの隣接する地域に位置しています。 1980年代にペドロ・エチャバリア氏によって「サンタ・バルバラ・エステート」というグループが作られ、コーヒー生産をスタート。その頃から彼は、様々なマイクロクライメイト(例えば恵まれた火山性の土壌、高い標高、コーヒー生産における伝統や慣習など)がコーヒーの品質にどのような影響を与えるか?に興味を持っており、自然が織りなす条件、そしてそれに合わせてコーヒーを栽培、生産処理をすることで、サンタ・バルバラ・エステート・グループを発展させてきました。 ペドロ氏とその息子ペドロJr.氏は、より良い品質のコーヒーを作るためにはどうしたら良いかということを常に考え、行動しています。例えば、異なる区画に新しいコーヒーの樹を植え、従来の品質との違いを検証したり、それぞれの生産処理の段階における実験、モニタリングの回数を増やしてきました。彼らはこのエリアで作ることのできる最高のコーヒーを求め続けているのです。 2011年からは、生豆輸出入業者の「Mercanta(メルカンタ)」と協力し、栽培から生産処理まで一緒に取り組んでいます。ベラクルースのロットは、16ヘクタール程のコーヒー栽培エリアから収穫されたもので作られており、小さなミルで生産処理されています。 それに加え、長年、生産者に対してコーヒーの品質の評価とトレーニングを行うなど、良好な関係を構築してきたPergamino(ペルガミーノ)社の働きにより、高得点のもののみならず、ユニークで唯一無二な特徴を持つコーヒーも管理されるようになりました。 こうした人々の活動によって、このコーヒーのような、とても小規模ながら、特別なマイクロロットを輸出することが可能になっています。 〜〜〜 ※店頭との在庫を共有しているため稀に商品の在庫がない場合がございます。コーヒー豆・ドリップバッグ類の在庫が一時的に切れている場合は、基本的に次の焙煎後の発送となりますので、ご注文日から5〜6日ほどお時間をいただきます。お急ぎの方、日時指定がある方はこちらから詳細をご確認ください→ https://manucoffee.shop/news/60923141c9827a1d13172644