エチオピア シダモ・ナンセボ
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エチオピア シダモ・ナンセボ

¥1,600 税込

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フローラル&シトリック オレンジ、ジャスミン、銀木犀 オレンジやスイートレモンのようなシトラス感と、甘い花の香りが上品なコーヒーです。 ●エチオピア シダモ ナンセボ PROFILE: オレンジ、ジャスミン、銀木犀、紅茶、さくらんぼ、爽やかな酸味、シルクのような質感、華やか Orange, Jasmin, Osmanthus, Tea like, Japanese cherry, Crisp acidity, Silky mouthfeel, Floral 生産国:エチオピア / Ethiopia エリア:オロミア州 ウェスト・アルシ地域 ナンセボ ウォレダ地区 レフィサ村 / Refisa, Nensebo Woreda, West Arsi, Oromia 標高:1,900 - 2,070M 品種:Kurume, Wolisho 生産処理:ウォッシュド / Washed 内容量:250g 農園情報: レフィサ・ウォッシング・ステーションは、アジスアベバより約400km離れた、ベール山脈の南側に位置し、周辺の4つの村に住む小規模農家たちがチェリーを持ち込んでいます。 チェリーは持ち込まれたら、まず水路に流しチェリーの比重選別を行い、好ましくないチェリーを取り除きます。その後、パルピングされ洗われながら、 醗酵槽へ移動しそこで5時間水に浸けた後、72時間の醗酵工程を取ります。 アフリカンベッドの上に広げ、約9-11日間水分値が10.5%になるまでゆっくりと乾燥させます。 〜〜 ※店頭との在庫を共有しているため稀に商品の在庫がない場合がございます。コーヒー豆・ドリップバッグ類の在庫が一時的に切れている場合は、基本的に次の焙煎後の発送となりますので、ご注文日から5〜6日ほどお時間をいただきます。お急ぎの方、日時指定がある方はこちらから詳細をご確認ください→ https://manucoffee.shop/news/60923141c9827a1d13172644