コロンビア ロス・ノガレス
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コロンビア ロス・ノガレス

¥1,800 税込

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芳醇な香りと甘み 洋梨、ネクタリン、グリーンアップル 洋梨やネクタリンのような芳醇な香りと甘みが特徴のフルーツ感と、青リンゴや白ワインの爽やかさを兼ね備えた複雑なコーヒー! ●コロンビア ロス・ノガレス PROFILE: 洋梨、ネクタリン、グリーンアップル、白ワイン、フローラル、爽やかな酸味、甘い余韻、滑らかな質感 Pear, Nectarine, Green apple, White wine, Floral, Crisp acidity, Sweet aftertaste, Smooth mouthfeel 生産国:コロンビア/Colombia 農園:ロス・ノガレス/Los Nogales 生産者:マリア・ロサ・オイドール/Maria Rosa Oidor エリア:カウカ県インサ市サンアントニオ/San Antonio, Inza,Cauca 標高:2,000M 品種:タビ、ティピカ、カトゥーラ/Tabi,Typica,Caturra 生産処理:フリーウォッシュド/Fully Washed 内容量:250g 農園情報: マリア・ロサ・オイドールが所属するカクア県インサ市の生産者グループ”ASORCAFE”は、2004年、当時国内価格よりも安値で買いたたく仲買人たちによって疲弊していた10名の企業家精神溢れるコーヒー生産者によって設立されました。 ASORCAFE農協はカクア県における約450人の生産者のコーヒーを取り扱っていますが、本ロットに関しては、マリアのロットのみから選別されたものとなっています。 ASORCAFEに持ち込まれたロットは全てカッピングテストされ、85点を超えたロットはインサ・カウカのマイクロ・ロットとして管理されます。また、生産者に対してコーヒーの品質の評価とトレーニングなどに取り組むPergaminoの働きにより、高得点のもののみにならず、ユニークで唯一無二の特徴を持つコーヒーも管理されるようになりました。 こうした厳格な基準を設けることで、本ロットのような、とても小規模ながら、特別なマイクロ・ロットを輸出することが可能になっているのです。 〜〜〜 ※店頭との在庫を共有しているため稀に商品の在庫がない場合がございます。コーヒー豆・ドリップバッグ類の在庫が一時的に切れている場合は、基本的に次の焙煎後の発送となりますので、ご注文日から5〜6日ほどお時間をいただきます。お急ぎの方、日時指定がある方はこちらから詳細をご確認ください→ https://manucoffee.shop/news/60923141c9827a1d13172644