カビンガラ・ウェットミル
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カビンガラ・ウェットミル

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  • ビーンズ(豆のまま)

  • ペーパードリップ・コーヒーメーカー用

  • フレンチプレス用

フルーツ・メドレー カシス、ブラッドオレンジ、ラズベリー 温かい時から冷めるまで、オレンジやベリーのフルーツ感がメドレーのように口に伝わる楽しいコーヒー! ●ケニア カビンガラ・ウェットミル PROFILE: カシス、ブラッドオレンジ、ラズベリー、フローラル、明るい酸味、シルクのような質感、ジューシーな甘さ Cassis, Blood Orange, Raspberry, Floral, Bright Acidity, Silky Mouthfeel, Juicy Sweet 生産国:ケニア Kenya ウェットミル:カビンガラ Kabingara エリア:キリニャガ・カウンティ Kirinyaga County 標高:約1,500M 品種:SL34, SL28, Ruiru11, Batian 生産処理:フリーウォッシュド Fully Washed 内容量:250g 農園情報: カビンガラ・ウェット・ミルは1988年設立。コーヒー栽培に対して、とても恵まれているエリアであるケニア中央部にあります。現在の農園総面積は約3ha。生産処理工程と乾燥テーブルのための十分なスペースを備えた農園です。カリタティFCS(生産者組合)に所属。 ウェット・ミルのマネージャーはDavid Nyaga氏。収穫期の忙しい時期には約10名のサポートスタッフも設けながら、6人の常駐スタッフと共に運営・管理をしています。 収穫された赤く熟したチェリーはパルピングする前に、生産者たちによってウェットミルへ持ち込まれます。そして生豆を傷つけないディスク型のパルパーを使用してパルピング。その後、一晩醗酵させ翌朝、きれいな水で丁寧に洗い、アフリカンベットの上に広げ、気候や温度、クロップの量によって約7~15日の間、乾燥させます。乾燥工程中は頻繁にかき混ぜたり、欠点豆などの除去したりしています。 〜〜〜 ※店頭との在庫を共有しているため稀に商品の在庫がない場合がございます。コーヒー豆・ドリップバッグ類の在庫が一時的に切れている場合は、基本的に次の焙煎後の発送となりますので、ご注文日から5〜6日ほどお時間をいただきます。お急ぎの方、日時指定がある方はこちらから詳細をご確認ください→ https://manucoffee.shop/news/60923141c9827a1d13172644