サンタ・セシリア
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サンタ・セシリア

¥1,600 税込

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なめらかであまい! ピーカンナッツ、アプリコット、スターフルーツ 滑らかで丸い口当たりと、長く続く甘さの余韻が素晴らしいコーヒーです。 農園のサンタ・セシリアでは、カルロス・ロペス氏が栽培~収穫、生産処理まで、すべて管理。 1~3月の収穫時期に完全完熟チェリーのセレクトピッキング。摘み取られたチェリーはパルピングされた後、24~36時間醗酵工程をとります。その後、パティオの上で6~8日間乾燥させます。 「 Xinabajul Project」というプロジェクトにも参加。ウエウエテナンゴ県内の小規模生産者たちが協力し、各地域の近隣で小さなコミュニティを作って、共に品質改善・向上に取り組んでいます。 このプロジェクトを指揮を執るのはロスマ農園のオーナーであるフレディ・モラレス氏を中心としたモラレス・ファミリーです。「ウエウエテナンゴ」として、世界中への高品質なコーヒーを広めることをゴールとするプロジェクト。 ●グアテマラ サンタ・セシリア 内容量:250g 生産国:グアテマラ Guatemala 農園:サンタ・セシリア Santa Cecilia 農園主:カルロス・ロペス Carlos Lopez エリア:ウエウエテナンゴ県ラ・リベルタード地区パルミラ palmila,La Libertad.Huehuetenango 標高:1,500-1,700M 品種:マラゴジペ、パカマラ Maragogyppe,Pacamara 生産処理:フリーウォッシュド Fully Washed PROFILE: Smooth & Round Mouthfeel, Pecan nuts, Apricot, Star fruits, Orange, Papaya, Crisp, Long Sweet Aftertaste 滑らかで丸い質感、ピーカンナッツ、アプリコット、スターフルーツ、オレンジ、パパイヤ、爽やかな酸、長く続く甘さの余韻 ※店頭との在庫を共有しているため稀に商品の在庫がない場合がございます。コーヒー豆・ドリップバッグ類の在庫が一時的に切れている場合は、基本的に次の焙煎後の発送となりますので、ご注文日から5〜6日ほどお時間をいただきます。お急ぎの方、日時指定がある方はこちらから詳細をご確認ください→ https://manucoffee.shop/about