イルガチェフ・アリチャ
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イルガチェフ・アリチャ

¥1,640 税込

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  • ビーンズ(豆のまま)

  • ペーパードリップ・コーヒーメーカー用

  • フレンチプレス用

唯一無二の風味特性(テロワール)! ダークチェリー、シナモン、フローラル。 エチオピア南部に位置するイルガチェフ地域。コーヒー生産地としても有名なエリアですが、さらにエリアを限定したアリチャエリアに住む小規模生産者たちの庭先で栽培されたコーヒーです。 10月頃より始まる収穫は、完全完熟のチェリーを丁寧にハンドピックし、選び抜かれたチェリーのみ乾燥工程へ進みます。乾燥はアフリカンベッドの上に、できるだけ薄く広げながら行います。その後も引き続きかき混ぜながら、水分値が12%以下になるまで乾燥させます。 内容量:250g 生産国:エチオピア Ethiopia エリア:南部諸民族州イルガチェフ・ゲディヨゾーン アリチャ地域 Aricha Yirgacheffe Gediyo Southern part of Ethiopia 品種:エチオピア原種 Heirlooms 標高:2,100 - 2,300M 生産処理:アンウォッシュド Unwashed PROFILE: Papaya, Dark Chery, Red Appel, Cinamonne, Honey, Floral, Rum, Silky&Viscosity Mouthefeel パパイヤ、ダークチェリー、赤りんご、シナモン、ハニー、フローラル、ラム、絹のような粘度性のある口あたり