イルガチェフェ地域 コチェレ・ウォレダ地区 グチチ
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イルガチェフェ地域 コチェレ・ウォレダ地区 グチチ

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エチオピア南部に位置するYirgacheffe地域。コーヒー生産地としても有名なエリアですが、さらにエリアを限定した「Gutiti」という町周辺に住む小規模生産者たちの庭先で栽培されたコーヒーです。 10月頃より始まる収穫は、完全完熟のチェリーを丁寧にハンドピックし、選び抜かれたチェリーのみ乾燥工程へ進みます。アフリカンベッドの上に、できるだけ薄く広げながら乾燥させます。その後も引き続きかき混ぜながら、水分値が12%以下になるまで乾燥させます。 内容量:250g 生産国:エチオピア エリア:南部諸民族州 ゲデオゾーン イルガチェフェ地域 コチェレ・ウォレダ地区グチチ 標高:2,000 - 2,200M 品種:エチオピア原種 土壌:鉄分を多く含む赤褐色の土壌 生産処理:ナチュラル PROFILE: Cherry, Floral, Hint of Strawberry, Delicate & Crisp Acidity, Sweet Aftertaste, Clean cup, Silky Mouthfeel ※店頭在庫が無い場合は、発送まで5〜6日ほどお時間をいただく場合がございます(基本的には翌木曜日発送となります)。お急ぎの方は、お問い合わせフォームからご連絡ください