2019 NEW YEAR BEANS-The best album-
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2019 NEW YEAR BEANS-The best album-

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  • ビーンズ(豆のまま)

  • ペーパードリップ・コーヒーメーカー用

  • フレンチプレス用

毎年、御好評いただいている新年のコーヒー豆。 今年はメキシコのCOE入賞豆をセレクトしました。 新年の幕開けに相当しいコーヒーです。 Cup Profile: Orange, Apricot, Brightness, Crisp acidity, Creamy & Round MF, Long sweet AT, Cinnamon, Well balance, Clean cup" "農園主のRoberto氏は1964年に土地を買い、古いコーヒーの樹のリノベーションや土壌改良など、コー ヒー生産のために必要な環境の整備に、一から取り組みました。スタートさせてから5年後には妻である Antonia氏も手伝いを始め、当時は苗床管理や堆肥作り、チェリーの収穫などを担当していました。Alvaro氏 とEmilio氏、2人の息子たちはまだ学生でしたが、当時から両親の仕事を手伝っていました。現在は、息子の Emilio氏がコーヒー生産の責任者となっています。2003年からスペシャルティコーヒー生産にフォーカスし、 品質の改善・向上のために多くの情報を得られるよう、今日も情報収集や検証に取り組んでいます。 コーヒー栽培を始めた当初は貧しく時間はかかりましたが、道路の整備、ウェットミル設置、雨水利用のた めの浄化設備等など、少しずつインフラを築いてきました。サステイナブルにも重点を置いており、コーヒー 生産におけるすべての副産物をリサイクルし、環境・自然保護に努めています。 1999年からはコーヒー生産者向けに指導を行う学校も運営しています。 地域 :Xalapa, Veracruz (ベラクルース州ハラッパ) 責任者 : Roberto Licona Franco 標高 : 1,320 M 品種 :Garnica 生産処理 : フリーウォッシュド