エチオピア ハワ・イェンバー・コーペラティブ デカフェ[250g]
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エチオピア ハワ・イェンバー・コーペラティブ デカフェ[250g]

¥1,460 税込

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  • ビーンズ(豆のまま)

  • ペーパードリップ・コーヒーメーカー用

  • フレンチプレス用

「Hawa Yember Farmers’ Cooperative」は、生産者組合名及び Washing Station名です。 場所は、エチオピアの首都アジスアベバより 約520km、近隣バデーレと呼ばれる街から約40km の場所に位置しています。 所属している生産者の総数は、385名(男性320 名、女性65名)です。 ほとんどのコーヒーは、各生産者の家の裏庭(周辺) で育ちます。完全完熟のチェリーを丁寧にハンド ピックで収穫しています。 品種選定の改善や栽培エリアの整地、シェイド ツリーの活用などにも取り組んでいます。 また、コーヒーパルプや干し草などで土壌(コー ヒーの樹の周り)を覆い、土壌の水分の蒸発を防ぎ、 バクテリアの繁殖を促す「Mulching / マルチン グ」も行っています。 エリア : オロミア州ブーノ・ベデーレ地域 標高 : 1,800-2,000m 品種 : エチオピア原種 生産処理 : フリーウォッシュド/マウンテンウォータープロセス(デカフェ)